赤鬼と青鬼

家族三人で暮らす。栃木と茨城の間で生活を楽しむ。無理はしない。ゆっくり歩く。

赤鬼の何も知らない20代の時のダイエットは危険!40代ダイエット法-34kg!

こんにちは、赤鬼です。

今回のお話は前回の続きの失恋ダイエットのお話!聞くも涙語るも涙のこのお話・・・。うそです。

お正月は皆さんゆっくりすごせましたか?赤鬼はしこたまお酒を飲んで、絶賛!正月太り中!!でも、筋トレはじめも元日から。スタートダッシュをはかっております。3月ぐらいまでは増量期です。細かく増量期、減少期を繰り返そうとおもっております。

あなたも一緒にダイエット、ボディメイクをたのしみましょう!

赤鬼さん体重-34kgを達成しました!そんなダイエットとボディメイクのお話をブログに書いてみました!

赤鬼ダイエット-34kg

赤鬼ダイエット-34kg

前回の続きのおはなし!

前回の話は、私、20代の赤鬼くんの体重が0.1t(106㎏)になってウルトラマンにでてくる怪獣の仲間入りをしたお話・・・。

基い、赤鬼くんが体重106kgになってその時付き合っていた彼女にフラれ、そこから地獄の失恋ダイエットが始まるお話でした。

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失恋のショックで一気に5kgの減量に成功!

やはり、失恋のショックはものすごく大きいもので、今では笑い話でも、当時は正直笑えない話でした。それでも、体重0.1tはキープだったり・・・。て

ウルトラ怪獣シリーズEX ジャミラ

あんなにいっぱい食べていたご飯も。ほとんど食べられませんでした。2週間ぐらいでいっきに5kgは落ちたでしょうか。そこからダイエットに火が付きました。動機はまったく不純です・・・。

「新しい彼女をつくってやる!」

ぐごごごご!

手始めに、食事の制限をはじめました。ダイエットに関しても今のように情報が豊富にありません。いろいろ自分で考えてダイエットをしていきました。

 初めてのダイエットはローカロリーローファットそして運動!!聞こえはいいよね?

とにかくローカロリーでローファット・ローカーボのダイエットをやっていきました。あとはひたすら運動をやっていくってスタイルでした。早く言えば食べないダイエットですね。

これは、本当に良く体重が落ちました。もともと106kgあったので落ちやすいとはいえ、体重のグラフを作るとまるでそれは富士急ハイランドのFUJIYAMAなみの急降下。どんどん、体重が落ちていくのでダイエットが楽しくてしかたがありませんでした。毎日結果につながっていくんです。毎日です。ほんと毎日体重が落ちていきます。

これが失敗の素でした。

今やっているダイエットの方法と比べてみると、この20代でやっていたダイエット方法は、本当にリバウンドが起こるダイエットだなと思います。

 

ではそんな危険なダイエットを振り返りましょう。
赤鬼の20代危険なダイエット方法

1.朝ごはんはきっちり食べる。

朝ごはんはきっちり9時前には食べ終わるようにしていました。朝は基本的に一般男性が普通に食べる量をとっていました。基本は和食を中心にご飯の量も大体150gぐらいでしょうか。みそ汁は自分の中でどんだけ食べてもいいと言うルールをつくっていました。あとはなるべく色々な種類のオカズを食べるようにしました。

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朝ごはんイメージ

2.お昼ごはんは少なめに食べる。

お昼の弁当はおにぎり2個でした。200gぐらいのおにぎりを二つ食べました。このころご飯が太ると知っていました。オカズを食べる事も太ることだと思っていたのでおにぎりを2個食べていれば痩せると思っていました。オカズを食べない事で総カロリー数は少ないですからね。乾麺のうどんを春雨でカサマシをして食べていた時期もありました。

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お昼ご飯のイメージ

3.夜ご飯も少なめに

夜ご飯は、朝、昼ごはんとは違いご飯は少な目に食べていました。とにかく野菜を多くとってお腹をみたしていました。肉は太ると言う先入観で、ほとんど食べませんでした。カロリー計算は、パソコンか本の情報を見ていました。当時は今ほど情報が豊富ではなかった気がします。

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運動は・・・

運動はとにかく一日10kmぐらいを目安に走っていました。その走り方はボクサーの減量のごとく厚着をして水も飲まずひたすら走るのです・・・。今考えると、ほんとストイック。。

このダイエットは、食事の量をかなりおさえていたのでどんどん体重は落ちていきます。よく何か月で何十キロも落とすダイエッターの方がいますが、基本はローカーボ、ローファットでがっちり落としていくだと思います。でもやはり体重の戻りは落ちた早さと同じくらい戻るのも早いんですよね(涙)

ローカーボとローファットのお話。

ローカーボローファットってダイエットをしていると良く耳にする言葉だと思います。ダイエットをするにはここは切っても切れない単語です。そもそも日本語にするとローカーボのカーボとは炭水化物の事を言います。ローカーボとは低炭水化物となります。同じくローファットになるとファットとは脂質のことをいいます。こちらのローファットは低脂質になるわけです。

このカーボとファット、炭水化物と脂質は人間が毎日必要な栄養素になり、毎日食べる事で体の栄養にしていきます。三大栄養素と聞いた事があると思いますが、上の二つのほかに、タンパク質も重要になりますがタンパク質はプロテインになります。その話はのちのち。

そもそもカーボとファットは体に入るとどのぐらいのエネルギーになるの?

そもそも、炭水化物と脂質はエネルギーにするとどのぐらいになると思いますか?人間の体で1gあたりの炭水化物と脂質のエネルギーを見てみるととても面白かったのでご紹介。

  • 炭水化物 1gあたり4kcal
  • 脂質 1gあたり9kcal
  • タンパク質 1gあたり4kcal

になります。見てみると脂質のエネルギーの高さがわかると思います。

この数値の違いで分かる事はやはりエネルギー量としては脂質(ファット)を炭水化物やタンパク質と同じ量をとると脂質のカロリーは多くなります。そして食べすぎると過剰なカロリーを体に蓄えてしまう原因になるわけです。

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あれれ??おかしいぞ??じゃー炭水化物は脂質よりいっぱい食べても良いんだね!

確かに、カロリーとしては炭水化物はタンパク質と同じカロリー数でなんとなくいっぱい食べてもいいんじゃない??と思うかもしれません。そこには、ちょっとした落とし穴が隠れています。

そのお話は、また次回していこうとおもいます。

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MAX106kgの体重を-32kgを落として一気にリバウンド!!40代ダイエット法-34kg!

こんにちは、赤鬼です。
皆さんは良いお正月を送っているでしょうか?わたしもいっぱい食べてちゃくちゃくと大きくなっております。でもでも!早いうちに解消するつもりです!

赤鬼ダイエット体重-34kg

赤鬼ダイエット-34kg

最近まったくブログを更新しておりませんでした。なるべく更新しようと思っていたんですが、やはり自分の欲求には負けてしまい(笑)
欲求ってなに?うーん・・・ゲーム・・・眠気・・・現実逃避・・・。

まーいろいろありますが、思い立った時にでも書いていこうとおもっております!

では、今回は、最近自分の中でブームがきているので、そんなおはなし。

一年間ダイエットを継続!最近のマイブームはダイエット!

 

みなさん、ダイエットしたことありますか?
お正月も過ぎダイエットをそろそろ意識し始める人も多いのではないでしょうか?

実は赤鬼も、最近ダイエットブームがやってきました!
最近といっても、実は一年前ぐらいから続けておりまして。

徐々にではありますが体重もおちております。あと少しで予定していた体重にもとどきそう。

なぜ、一年間続けられたのか。。
ズバリ!!楽しんでできたことと、成果がどんどんでてきたのが大きいと思います。

今回はそんなダイエットにまつわるおはなしを少し。

目次

一年前の赤鬼はと言いますと

「このままこの生活をしていたら死んでしまうんじゃないか」

ってくらいがっちり太っておりました。だって・・・。

  • 食べるのが大好き!
  • お酒を飲むのも大好き!
  • 外食大好き!

 

赤鬼が書いた前のブログを読んでもらってもわかると思いますが、食に関するブログが大半をしめています。 

そして、思考の大半を

「白いご飯をどうやっていっぱい食べてやろうか」

という考えが占めておりました(笑)

いまこれ読んでズシッっとくる人いるでしょう?

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とても美味しいでしょう?ご飯!

白いご飯に美味しいオカズをお腹一杯食べる!おかずも濃い味の油たっぷりの山盛り御惣菜一品!そんな麻薬的な御惣菜をもっと麻薬的な白いご飯で体に流し込んでいく・・・。

「今でもやりて~~~!」

でも、実は今でもたまにやっているんです!いや、ほんとに!!

こーんな感じで自己流ダイエット方法も後々紹介していこうと思います。

食事がおいしいのは健康な証・・・。そんなわけあるか!

「食事が美味しいからといって健康の証」なんてことを言われたことがありますが、確かに食べられなくなったら人間は本当にダメだと思います。でもこの言葉の恐ろしい所は「食事が美味しくて健康」と「何も食べられず不健康」の間をよく見ていないように思います。一番怖いのは「食事が美味しく食べられて不健康」なんだと思います。こんな事態に陥っている人ってかなり多いんなんじゃないかな。この状態になると、表向き体の不調は現れないから自分の好きなものをただひたすら食べて飲んでの状態になります。どんどん体は傷んでいきます。

これを見ているあなたは大丈夫ですか?後々大変な事になっちゃうので、そろそろかんがえましょう!

 

でも、本当の所は体のあちこちで悲鳴をあげています。そのうち健康診断なんかで痛い目を見るわけです。健康診断で痛い目に合ったならまだ事態の収拾をつけられますが、自分の体のチェックをしないでそのままの状態にしておくと、いつの間に最悪な状態におちいることだってあるはずです。

なんでこんな事を書いたかというと、私赤鬼がそんな状態になってしまったから・・とほほ。

正直いいますと20代の時に3ケタの大台にのったことも・・・。

大台にのるってホントにショックが大きかったんです。
それも華の20代で人生初の100kg台。
その時は本当に食事のとり方がひどかったんですよね。朝ごはんは食べずに10時あたりに遅い朝ごはん、昼ごはんは弁当を大盛りか弁当を二個、駄菓子、菓子パンなんでもあり、夜はどんぶり飯を2杯に自分の好きなオカズをしこたま食べる。ここで終わったらまだ良かったけれど、夜の夜中に夜食に弁当を買ってきたり、また駄菓子をむさぼったり・・・。最悪の生活でした。そんな生活をしていると、あっとゆうまに100kg台。みるみる体重は増えていきました。私の体重が一番あった時で106kgになりました。
106っていったら0.1トンですよ!!
トン
で体重を表記できるのはウルトラマンと怪獣だけかと思っていました。(涙)

「ジュワ・・・。(涙)」

ウルトラ怪獣シリーズEX ジャミラ

太った時の危険な考え方・・・

100kgあってもまだ自分を普通体形だと思う自分」

当時は自分でその危険性を理解していなかったんですね。その時は20代の前半なので健康診断をしてもこの時はコレステロールだけが引っかかっただけだったので、そんなに危険とも思わなかっと思います。

106kgと言ったらその体重の恐ろしさを身に染みて感じますけどね。

初めての効果が出たダイエット!失恋ダイエット

そんな私赤鬼は20代中盤に付き合っている人がいました。その女性と付き合った当初は私はとても好青年・・・嘘です。赤鬼さんんもピチピチでした。お腹もピチピチ!でも、体重としては、ちょっとぽっちゃりさんぐらいの体重でした。女の子と付き合って時間がたってくると自分に過信がうまれてきます。

「少しぐらい太っても大丈夫」

だめだろう!!!おい若い赤鬼君!!そんな状態になって少しずつ少しずつ太っていきました。そんなお付き合いは7年ぐらいになりました。もう7年間も付き合っているので、二人ともなあなあで末期症状といってもいい状態だったと思います。
そんな赤鬼くんは平然と106kgを突き進み下手するともっと大きくなっていきそうな状態でした。

そんなある日・・・フラれました(笑)

今思うとただただ笑い話になるようなはなしですが、その時の赤鬼くんは本当にショックで7年間一緒にいるとやはりつらいものがあるんですよね。
あの時は相当ショックでした。
フラれてその2週間ぐらいで5kgの脂肪が一気に落ちました。そんな赤鬼君はこう考えました。

「もっといい彼女を見つけて見返してやる!!!」

失恋ダイエットのはじまりです!次回に続きます!

 

トットちゃんのお腹はスイカがはいってるみたいでしね!

イカをどこからか盗んできたんでしね?

 

 

え!!そんな人聞き…旧い、鬼聞きの悪いこといわないの!!

トットちゃんのお腹は青鬼さんとムスメちゃんへの愛のデカさなんだよ・・・。

 

 

あんたの愛は小さいもんだね・・・。

 

 

トットちゃんもまた余計な事いってだめでしね(笑)ケタケタ!

 

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私も初めて食べました!カンパーニュとはなんぞ?バジルソースでつくるカンパーニュのお手軽レシピ!

こんにちは!赤鬼です!

今日の主人公は「バジルソースとカンパーニュ」

前回は「バジルソースと鶏肉」を作ってみました!あなたは作ってくれましたか?作っていなかったら今度作ってみて下さい!バジルやニンニクの風味が効いた飛び切り美味しと思いますよ!ワインファン、ビールファンにもおすすめです!

作った方は簡単だったでしょう?塗って焼くだけ!下にリンクをつけておくので良かったら見て見てくださいね!

バジルソースの作り方は下を見てくださいね。

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「簡単、時短のバジルソース!鶏胸肉を美味しくヘルシーだけどガッツリ食べられる料理!」ってエピソードも書きました!こちらも合わせて読んで見てください!

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 う~~ん~

 

う~~ん~~

 

前置きが長くなりましたが、あなたはカンパーニュってパンは食べた事がありますか??私は今回が初めてかも??でもこのカンパーニュはなんだかなつかしい気がします!何だったかな~何で知ってる気がするんだろう??

 

「あっ!」

 

世界名作劇場じゃない!!!???

 

そうそう世界名作劇場って若い方は見てないかもしれませんが、私達30代も中盤から後半ぐらいの方は見ていたんではないでしょうか?私も見ていました。

世界名作劇場は私が小さい頃やっていて日曜日の夜にやっていました。丁度私がみていたのが

小公女セーラ | 作品紹介 | NIPPON ANIMATION

 インドからロンドンの女学院に転入してきたセーラは、ダイヤモンドの発掘事業を手がける父を持つ裕福な少女だったが、父の突然の死により身寄りをな くしてしまう。学院で特別待遇を受けていたセーラの生活は一変し、メイドと して屋根裏部屋に追いやられてしまう。過酷な労働といじめに耐える日々が続 くが、セーラを慕う少女ベッキーや町の少年ピーターの助けもあり、健気に暮 らしていた。やがて、死んだ父の親友であり、その娘のセーラを探していたク リスフォード氏と出会い、セーラは幸福な暮らしを取り戻すのである。

になります。なつかしいな!小公女セーラにもこのカンパー出てきそうじゃない??

他にも世界名作劇場は本当に良いお話ばかりで、小さいお子様から大人まで楽しめるアニメがたくさんあったと思います。これは本当にお家のお子さん見てもみんな楽しめると思いますよ!

www.nippon-animation.co.jp

出てきそうじゃないですかカンパーニュ??

「母を訪ねて三千里」マルコがかじってそうじゃないですか?

小公女セーラ」だって夜泣きながらかじってそうでしょう?

フランダースの犬」だってネロが配るミルクにピッタリでカンパーニュのサンドイッチもってそうでしょう?

しかし、カンパーニュってそもそもどこのお国のパンなんでしょうね?

天然酵母 パン ド カンパーニュ

パン・ド・カンパーニュ

元々はパリ近郊で作られパリで売られた。ライ麦粉や精製度の高くない小麦粉を使い、大振りに作られ素朴な外観と味わいにパリ市民が故郷のパンを思い出して「田舎パン」パン・ド・カンパーニュと呼んだ。

リーン系と呼ばれる粉・塩・水だけで作られる食事用のパンで、大きさは直径15cm 300gから30cm 1kg以上、ときには50cmにおよぶ大型のパン。たいていは丸く、あるいは卵型やラグビーボール型に成型され、焼きたてより冷めてからのほうが美味しく数日はそのままで日持ちする。丸く成型されたものはブール・ド・カンパーニュと呼ばれることもある。

パン・ド・カンパーニュ - Wikipedia

 

ほうほう!

フランスのパリ郊外で作られパリで売られていた。

おお~じゃ~フランスのパリのパンなのね!

いや~本当に食べていたかはわからないですがこんな感じのパンみんな食べていたような気がしませんか?

でも、さっき上げたアニメのお国って何所なんだろう?そもそもフランスのパリじゃなきゃダメじゃない??

調べてみました!

「母を訪ねて三千里」

イタリアジェノバからお母さんを訪ねてアルゼンチンに行くお話

ええ??

小公女セーラ

インドからロンドンの女学院に転入してきたセーラは、ダイヤモンドの発掘事業を手がける父を持つ裕福な少女だったが、父の突然の死により身寄りをな くしてしまう。

えええ???

フランダースの犬

ベルギー・フランダース地方に、絵を描くのが得意な少年ネロと祖父ジェハンが貧しいながらも人々の好意に助けられながら暮らしていた。

ええええ????

 

えええええ?????みんなフランスのパリのお話じゃないじゃない???

 

残念!!違ったみたいです!私はいったなにでこのカンパーニュをみたんだろうな・・・。どっかでみたきがするんだけどな??どこなんでしょうね??

わかった!!!

魔女の宅急便だ!!

調べてみました!

魔女の宅急便」舞台はスエーデェンのストックホルム

 

ちがーーーーう!

 

もう料理の説明に参りましょう・・・。疲れました・・・。

そうそう今日の前振りがこんなに長くなるのも今回の料理が塗って焼くだけのものだからです。さっそくカンパーニュに塗ってやいてみます!

早速電子レンジでやいていきました!焼いてる時の香りったらとても美味しそうな香りでした!香りでワインをやっつけられそう!

早速焼きあがりました!他にもいろいろな食べ方があります!チーズをのせて焼いても美味しいです!焼きあがったらオリーブオイルを上から振りかけてたべるとジュワジュワ~ジュシーなかんじになります。

パンに関してはカンパーニュでなくても大丈夫です。何のパンにも合います。でも、せっかくなのでスーパーなどの焼きたてパンコーナーなどでカンパーニュがあったらたべてみてください。お酒に合わせるんだったらカンパーニュ、バケットかクラッカーなどのパリっとしたパンが美味しいです!

さっくっと焼きあがりあました!!

 

「母を訪ねて三千里」はいいお話だったね!トットちゃん(赤鬼はトットちゃんと呼ばれている)!

トットちゃんは悪い事をするといつもお母ちゃんに追いかけられているけど!あれは「赤鬼を訪ねてスナックに」でしね??

 

 

おっ!!うまい!!っておい!!

青鬼さんに聞かれた大変でしょう?ムスメちゃんは・・・。

 

 

・・・。・・・。・・・。

・・・。

 

 

トットちゃんもたいへんでしね~!

トットちゃんもそろそろ逃げてそろそろ累計三千里ぐらいになったでぇしゅかね。

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簡単、時短のバジルソース!鶏胸肉を美味しくヘルシーだけどガッツリ食べられる料理!

こんにちは!赤鬼です!

今回の主役は「バジルソースと鶏肉」です!

前回は私が毎年この時期に作るバジルソースを紹介しまいた!作っていただけましたか?結構見た目に香りに食欲をそそられるソースになっているのでぜひ作って味見をしていただければと思います!

ニンニクを多く使っているので週末疲れた体を癒し活を入れるべくワインやビールでワイワイ!!心に体にリフレッシュもいいかもしれませんね!

作り方は下にリンクをはっておきます。よかったらチェックしてください!かなり簡単だととおもいます!

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そうそう!前回の題名に「簡単手抜き料理に最適」という題名にさせていただきました。今回はそこからどんな簡単手抜き料理を作っていくのか紹介をしていきたいと思います!!

今回の主役は「バジルソースと鶏肉」です!

私は毎日ではないですが鶏むね肉が大好きです!夜にだいたい150gぐらい食べてしまいます。最初のうちは塩だけで焼いて食べていたんですが頻繁に食べているとどうしても飽きがでてきてしまいます。ワサビに柚子胡椒、レモンやら胡椒、色々な食べ方をためしてきました!そんなかでもこのバジルソースは毎回週末に食べる定番のメニューになりつつありあます!

鶏胸肉は非常にタンパク質が含まれビタミンA、ビタミンB2、ビタミンB6、ビタミンK、ナイアシンパントテン酸などが多く含まれているようです!

鶏むね肉のタンパク質にはアミノ酸がバランスよく入っており、特にメチオニンという体内では合成できないアミノ酸を豊富に含んでいます。メチオニンは肝臓の機能を高めてくれる働きがあり、肝臓の脂肪蓄積を防いでくれます。

管理栄養士が解説:疲労回復には鶏むね肉が効果的 | マヌカハニーのTCNが送る健康情報サイト

えええ!肝臓の脂肪蓄積を防いでくれるだと!!!!

食べよういっぱい食べよう!!

そんな訳で今回のお料理はもしかして健康にもGOODなんじゃないかな?!

用意するもの

  • バジルソース(適量)
  • 鶏肉(胸肉一枚)
  • 酒(一回し)
  • レモン(少々、できれば生の物がいいよね!)

作り方は簡単!!

鶏肉を下のように鶏胸肉の固まりの薄い方から包丁をいれて全体的に均一な薄さに切れ目をいれます。塊のままでやってしまうと火の入りがむらになってしまうのできおつけてくださいね。

開いたら叩いてお酒につけておいてください!叩いて、お酒につけておくと柔らかくなるらしいですね!10分でもちがうようですよ!表側にバジルソースをぬっていってください。朝に鶏肉を開いてお酒につけて冷蔵庫に入れておいて帰ってきたら料理でいいのかな?

表側が塗り終わったら裏側も同じようにバジルソースを塗っていきます!ジャムおじさんのように「おいしくな~~れ~おいしくな~~れ~」と声をかけてやって行きます。

ジャジャジャジャーンとピッコロの心臓の出来上がり!!って食べる気失せるね・・・。

この状態で夕食直前に焼いていきます!焼きたてが美味しいですからね!胸肉は冷めるとやはり淡白なのでちょっと硬い気がします。暖かい状態でだしましょう!

最初は強火で表と裏に焦げ目をつけていきます!

こんな感じかな?いい色になってるでしょう?別のエピソードで鉄のフライパンに変えてから非常に美味しそうな焦げ目が付くようになってきました!味に見た目って本当に大事なのでぜひガスを使っている方は鉄のフライパンにチャレンジしてみるのもいいかもしれません。

裏側もこんな感じで美味しそうにやけました。裏側の焦げ目がついたら、また表面にして弱火にします。さっきつけておいたお酒をフライパンの中に少々たらして蓋をして蒸し焼きにします。酒の量は大さじ1ぐらいでじゅうぶんです。多すぎると水浸しになってしまいます。飛び跳ねるので注意をしてやってください。自身のない方は、普通に蓋をしめて弱火で長めに蒸してください。蒸しあがったら蓋をとって水気を飛ばしたらできあがりです!

付け合わせはトマトが非常に会います!ちょっと見た目にも鮮やかでしょう?なんだろうこのイタリア感(笑)最後に周りに少しだけ焼いていないバジルソースをつけておくとフレッシュなバジルソースを味わえるともいますよ!

食べた感想はとても淡白なんだけどバジルソースの香りとニンニクの味と香りがパンチとなってどんどん口に運べると思います!トマトと挟んでフレッシュなバジルソースを絡めて食べるととてもパンチがあってお酒も進んでしまいます!レモン汁をかけてスッキリ楽しむのも良い感じ!!

一口めでビール3分の2なくなりました!

でも、鶏胸肉は肝臓への脂肪蓄積を抑える効果があるので今日は一本増やしちゃお~~ってのはなしですよ(笑)

最後に一番やばいのは、このお皿についたバジルニンニクと肉汁のソースをカンパーニュをちぎってお皿のソースをいっぱいにつけて食べた味は格別でワインが進むこと間違いなしでした!どんなバケットでも最高なのでお試しあれ!!

パリパリジュワジュワ~!最高!!

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え!簡単手抜き料理に最適!簡単バジルソース!レシピの作り方!

こんにちは!赤鬼です!

今日の主人公は「バジル」

私の週一回の日課としていく場所があります!

う~ん!

それは!ディディン!農産物直売所です!

車でドライブを楽しんで見知らぬ土地に行き農産物直売所の看板を見つけると必ず寄ってしまぐらい大好きな場所になります!そうそう去年もブログで結構紹介させていただきました!

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良かったら読んで見てください!今はフキの時期は終わってしまったけど空芯菜に関してはまだ直売所に出ていたり、ちょっとした品ぞろえの豊かなスーパーだと見つけられると思います!一回スーパーでみかけました!うちは一回空芯菜を見つけて上のレシピで空芯菜いただきました!ニンニクを利かせてビールにも最高だし焼酎にも最高!ウイスキーに合わせたければ厚切りのベーコンを一緒に炒めれば、ばっちりだと思います!お試しあれ!

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さー今回の主人公は緑の万能ソースになります!

正直なんにでも合うのが今回のソース!地獄の溶岩沼にもこの草が生えていて摘みに行くととてもいい匂いがしてきます!

今日の主人公は「バジル」

ということでニンニクとバジルのソースを作っていきたいと思います!ただいまバジルの時期真っ盛りですね!バジルは青鬼さんの実家でも栽培しています!とても虫がつきやすいのですぐに葉っぱを食べれてしまいます。でも、バジルは水と栄養と温度があれば激しく育つので虫にも負けずにどんどん大きくなっていくみたいですね!

用意するもの

  • バジル 40
  • ニンニク 2カケ(自己調整)
  • アーモンド 40
  • オリーブオイル 60~70(後で緩くも出来るので固め作る事がコツ)
  • 塩 3g~5g(自己調整)

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バジルに関して栄養価はビタミンK, ビタミンAがたっぷり含まれています!ビタミンkはケガをしたときの止血の役割をはたして、骨の形成も促すことも知られているようです!骨粗鬆症の薬にもつかわれているようですね。こりゃー老若男女問わずにとらなければならない野菜になりますね!ビタミンAに関しては発育を促してくれます。女性の方には嬉しい肌を綺麗にしてくれる効果も期待できますね。喉や鼻の粘膜にも作用して風邪予防にも効果があるらしいですね!

ニンニクは疲労回復にやくにたちます!ビタミンBが多く含まれているので糖質の代謝にも一役かってくれそうです!

アーモンドは食物繊維がたっぷり含まれています。カリウム、リン、マグネシウム、カルシウム、鉄、亜鉛マンガンも多く含まれていて非常に優れたミネラル分を含んでいます!

作り方は?

まず、バジルとニンニクをだしてニンニクは皮をむいてください。

※注意写真は多めに作っています。

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バジルはこのように茎と葉っぱが一緒になってうっています。スーパーなどで売っている物も基本的におなじだとおもいます。一枚一枚茎と葉っぱを分けてあげてください。一度水洗いをして水を切ったらOKです!
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アーモンドを用意します。我が家はアーモンドを常備しています!私はアーモンドを毎日10粒たべています。美味しいね!なかなか普段の食事で食物繊維を取るのが難しいのでアーモンドからとるようにしているんです。食物繊維は便秘解消の効果だけでなく大腸がんのリスクも減らしてくれるらしいです。
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これですべてがそろいました!
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まず、フードプロセッサーでアーモンドを砕いていきます。アーモンドは細かくするほど身体への栄養吸収がスムーズにいくので細かくしておきましょう。
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こんな感じかな!
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次はアーモンドを砕いたらニンニクをいれてフードプロセッサーをかけます!私はニンニクがだいすきなのでレシピよりも多めに入れております!調節はしてくださいね。
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これでニンニクとアーモンドが粉々になりました!この時点ですごくいい匂い!もしかするとニンニクとアーモンドだけでつくってもおいしいのではないだろうか??
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その中にバジルをいれてます!多めに作っている方はバジルが多すぎると混ざりきれないので何回かに分けて入れるのがコツになります。
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それでは残りのオリーブオイルと塩をいれてフードプロセッサーをかけてください!全体が緑色のトロトロとした液体になるまでかけます!
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という事で完成しました!オリーブオイルや塩をいれてフードプロセッサーをかける時に粉チーズやアンチョビの骨を取った物を入れても美味しくなります!お試しあれ!

このバジルソースは冷蔵庫に保存していても2週間ぐらいでしょうか?我が家はすぐに冷凍保存してしまいます。あとは使う分だけ取り出して使います。

次回はこのバジルソースをつかったレシピを作っていきたいと思います!
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え!料理が格段に美味しくなった?!今年買ったもので一番いいかも!フッ素加工のフライパンから鉄のフライパンに変えてよかった事!

こんにちは!赤鬼です。

私は中学生の時から料理が好きになり自分の好きな物を作ってきました。初めて料理をしたのは、たぶん小学校の家庭科の授業のときだったと思います。あの時は茹で卵をつくったのかな?味噌汁をつくったんだっけかな??定かではありません。

料理に目覚めたのは中学のころで初めて自分んでお腹がすいて作った料理は目玉焼きだったかな?玉子焼きだったかな?結構うまくいったんです。最初はやっぱり卵料理ですよね!

その時使っていたのはテフロン・フッ素加工のフライパンでした。テフロン・フッ素加工のフライパンはこびりつかなかった思い出があります。とても楽ちんだしとても便利!薄焼き卵を作る時は今でもテフロン・フッ素加工のフライパンの方がいいと思っています。でも、使っていくうちにどんどんテフロン・フッ素加工のフライパンはこびりつくようになっていくんです。

そんなわけで、前々から気になっていた鉄のフライパンを今回新しく買ってみました。

今回はそんなお話!

我が家の今まで使っていたテフロン・フッ素加工のフライパンはどうなってるの?

今までは我が家のテフロン・フッ素加工のフライパンは、約一年ぐらいでこんな状態になってしまいました。下記に写真を載せておきます。基本的に我が家はフライパンは一個でこのフライパンで焼くことから煮る事までやってしまいます。使い方まちがってるね。結構ハードに使っている方だとおもうんですがどうでしょう?あなたのお宅ではどの位の頻度でフライパンを買い換えますか?

フッ素加工のフライパンの耐用年数は?

フッ素加工のフライパンは大体1年から3年ぐらいが目安のようです!という事は、我が家が1年に一回変えかえているという事は結構ヘビーユーザなのね。年間一回2000円から3000円の出費になるわけです。そう考えると3000円と考えて、一回家族でお食事にいけるんじゃない??

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なんで今回楽ちんなテフロン・フッ素加工のフライパンをつかわなかくなったの?

上記の写真は結構丈夫な加工がしてあるのかこのフライパンでは起きなかったんですが、こんな状態になってまで使うとテフロン・フッ素加工がメリメリ剥けてくるフライパンもあります。高温を使いすぎるという事もあります。私はむかしからどうしても高温にしてフライパンを使ってしまうんですよね。そんな訳もあり今回は鉄製のフライパンを選ぶ理由になったわけです。

じゃー鉄のフライパンだったらもっと丈夫なんじゃない??

はっきり言って鉄製のフライパンにして正解でした。わたしの料理の仕方にもとても合っています。何が一番美味しく感じるかというとやはり焼き物をする時!フライパンですからね(笑)

お魚やお肉料理で良く言われるのは強火で表面を焼いて旨味をとじこめるってやり方。このやり方が鉄製のフライパンだととてもうまくいくんです!

テフロン・フッ素加工のフライパンでもできる事はできるんですが、最初にフライパンを熱することがあまりできないので正直あんまり表面をカリカリに焼くことはむずかしいんです。あと熱を蓄える力が多いのか鉄製のフライパンは同じ火力でもテフロン・フッ素加工のフライパンより熱がフライパンに溜まってくれるような気がします。あくまでも個人的意見ですが。

鉄製のフライパンのメリットを上げてみよう!

  • 強火が使えるので料理が美味しくなる。
  • 鉄分も補給できるらしい!ほんとうか??
  • 使うほどに焦げ付きが無くなっていく。使えば使うほど鉄のフライパンは育っていきます。
  • フライパン自体が丈夫なのでフライパンの中で刃物をつかっても全く問題がない。

鉄のフライパンのデメリットを上げていこう!

  • 初めて使用する際の下準備が必要になってきます!
  • 最初空焼きが必要になります。夏は暑い(笑)
  • サイズによっては重く扱いづらい。
  • 熱伝導が良いので焦げ付きに注意しないといけない。
  • 油は多め使う。

デメリットを説明その1「初めて使用する際の下準備!」

まず初めて鉄製フライパンを購入してきます!ここで重要なのは

初めて買う鉄製フライパンは焼きが入った物を選びましょう。←これかなり大事!!!!!!!

焼きの入っていないフライパンを買うと自分でコンロやトーチランプなどで焼かなくてはなりません。

そして、焼きの入ったフライパンを買ってきたら「油ならし」をしていきます。この「油ならし」作業がフライパンに油膜を作り素材をくっつきにくくします。なので最初は素材がくっつきやすいのはしょうがない事です。素材がくっつかなくなるまでは「油ならし」をする様にしましょう。

デメリットを説明その2「最初空焼きが必要!」

鉄製フライパンを使う前、必ず儀式のように行うことがあります。フライパンを油を敷かずに空焚きして煙が出るまで待ちます。そこから適量の油を入れて薄っすら煙が出たら料理の始まりです。加工フライパンでもある程度は熱を入れるので変わらないと言えば変わらないですが、入れる温度の違いでしょうか。

デメリットを説明その3「サイズによっては重く扱いづらい!」

あなたが使っているテフロン・フッ素加工のフライパンはステンレスやアルミニウムで出来ていると思います。やはり鉄製フライパンは鉄で出来ているので大きい物だと重くなります。でも普段使っているサイズですとアルミニウムの様にはいきませんが基本的に気にならないレベルではないでしょうか。

デメリットを説明その4「熱伝導が良いので焦げ付きに注意しないといけない!」

これに関してはデメリットでもありメリットでもあります。基本加工フライパンはお焦げを作りにくいフライパンです。肉料理でも魚料理でもある程度焦げを付けてあげることで香りに食欲もわきますし見た目にも食欲がわきます。

焦がすということは近くにいないという事なので鉄製フライパンを使うときは必ず近くにいる様にしましょう。

デメリットを説明その5「油は多めに使う!」

どうしても「油ならし」が終わるまでは、油の使用量は増えます。しかしながら食事の献立上メインになる皿に多めに油を使っても他の副菜などでカバーすれば気になりませんでした。毎年フライパンを買わないと思えば少し良い油を購入しても良いですね。そして、全体の献立を確認してみましょう。

 

鉄製のフライパンの使い方を説明

今回購入したフライパンは藤田金属株式会社さんの製品になります。初めから焼き入れがしてあったので、非常に鉄製フライパンの導入が楽に出来ました。次は自分で焼き入れもしてみようかな。

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藤田金屬株式会社

スイト こだわり職人 使いやすい鉄フライパン 26cm 065908

スイト こだわり職人 使いやすい鉄フライパン 26cm 065908

 

藤田金属株式会社のフライパンの中には「油ならし」不要の商品もありますがやはり「油ならし」」は必要になると思います。

非常に有り難かったのはこの様な小さな鉄製フライパンの虎の巻が同封されていた事です。この説明書のおかげで良い鉄フライパンライフが送れています。

私の買った物も「油ならし」がなされたものでした。しかしながらに当初は焼きそばなどの焦げ付きやすい麺類の焼き物はくっついてしまいました。今はパスタも焼きそばも全くくっつかなくなりました。鉄フライパンは麺類も香ばしくできるので美味しくなります!

「油ならし」のやり方は、フライパンを熱します。少し白い煙が出てきたところでフライパンの面が隠れるぐらいの油を入れます。新品の油でなくてかまいません。こうして煙が出るまで多めの油をフライパンに入れて熱して白い煙が出るまで待ちます。

熱し終わったら油受けに油を流して取っておきます。何回もこの油は「油ならし」が終わるまで使うので汚れた油でも構いません。「油ならし」は素材がくっつかなくなるまで行います。毎日フライパンを使っているとそろそろいらないなとわかってきます。

残った油をキッチンペーパーなどで拭き取ります。

フライパンの裏も拭き取った油を塗っておくと錆びずらくなります。

最初は焦げ付くずらい野菜炒めなんかで様子を見ながら料理するといいかもしれません。

下記の写真が現在の鉄フライパンになります。大体一年近く使っています。凄い油の幕が張っています。凄い真っ黒ですね。最初はタマムシ色だったんですが。

それでは一つ料理を作ってみましょう!鶏肉のガーリックバジルソース焼きになります。

ほら全く焦げ付いていないでしょ!

こんな感じで綺麗な焼き面が出来上がる様になりました。美味しそうにやけてるでしょ!焼け目がしっかりつけらるのは多めの油を使っているのもあります。

盛り付けるとこんな感じ!

普段朝毎回食べる目玉焼きも皮がパリパリでとても美味しく出来上がります。きっと「天空の城ラピュタ」でパズーが作った目玉焼きもこんな感じの目玉焼きだったはずです。

てな訳で今回は鉄製フライパンのお話しでした。最近フライパンどんどんLVアップしていきます。私の相棒になってきました。ぜひ鉄製フライパンを使ってみてはいかがでしょうか?

しかし、飲み過ぎて帰ってくると、このフライパンで青鬼さんに追いかけらるのは勘弁してほしいものです。世の旦那様方、鉄のフライパンはアルミよりステンレスより体に響く様な気がします。いい音がするんですよね。
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赤い鬼は星に何を願う。

今週のお題「星に願いを」

 

こんにちは。赤鬼です!

暑くなってきましたね。今年の梅雨は、短かったですよね。観測以来初の早さで梅雨明けの宣言がされた様です。梅雨ってジメジメで嫌なイメージしかありません。私の仕事は外で行なっている仕事だったので本当に嫌いでした。梅雨と言えば一番気にするのは、あの2人だと思います。そうそう7月7日と言うとあの2人。梅雨は七夕の時期にも重なり、織り姫と彦星はいつもワナワナしていると思います。そんな今年は7月7日の七夕の日は曇りでした。織り姫と彦星って曇りって会えるのかな?晴れた時だけだったような。うる覚えですが。

最近、ムスメちゃんにも好きな男の子は出来たようで、その男の子名前がチョクチョク出てきます。色々な所で出てきます...そんな早くない??年中さんだよ?

「お父ちゃんは許さん!」

私の幼稚園の時は正直言って子猿の様であたりを駆け回ってイタズラにいたずらを重ねて

「好きな女の子?なんだそりゃ?」

ってな感じで、そもそも好きって概念が無かったのかもしれません。これって男の子だからなかったのかな?好きな子が早く出来るのはオマセな女の子だからかな?女の子さんはやはり幼稚園、保育園で好きな子っていたんですかね?あなたはどうでしたか?

私が初めて好きな子が出来たのは小学校1年生だったでしょうか?当時私の好きだった女の子はオーソドックスに秀才スポーツ万能で3年生になるとスポーツ少年団で活躍して後々はバレーボールでエースの様な女の子でした。結構周りの男の子にも人気があり好きな男の子は多かった事を覚えています。そんな子猿の私は純粋でいつも彼女の事を考えていたぐらい純粋だったことを覚えています。

でもね。

やっぱり好きな女の子の事ってからかいたくなってしまうんですよね。あの心境って不思議で、ただただその女の子と喋りたい一心だった気がします。喋りたい一心でちょっと意地悪な事をしてしまうんですよね。恥ずかしいから照れ隠しもあるよね。あとちょっと凄いと思ってほしいから無茶な事もやってみたり。そんな意地悪をしたり無茶な事を相手に好きになってもらおうとやるわけだからおかしくなりますよね。それもいい思い出かもしれません。やられた女の子はとんでもないですよね。

中学生になってもやはり小学生の延長で女の子には同じく意地悪やら無茶をやっていました。でも、今思い出すと、この頃から女の子に優しくするって事を考え始めた頃でもあります。女の子に純粋に楽しんでもらおう。ものすごいピュアだった事を覚えていました。暇さえあれば好きな女の子のところに行って気をひこうと頑張っていた気がします。この時男の子になった時期なんだと思います。

ムスメちゃんはどうなんでしょうね。どんな部分が好きなんでしょうね。このブログを書く前、寝かしつけで電気を暗くして夜寝る前の会話をしました。

赤鬼「ムスメちゃん好きな男の子いるの?」

ムスメちゃん「いるよ。なんとか君!」

分かっていたけどショック...

赤鬼「どこが好きなの?」

ムスメちゃん「顔」

私はその幼稚園の男の子より優位に立つために質問をします。

赤鬼「お父ちゃんとそのなんとか君はどっちがカッコいい?」

ムスメちゃん「なんとか君だよ」

赤鬼「......」

...。

...。

...。

そして、赤い鬼は星に願うのです。ムスメちゃんの一番好きな人はお父ちゃんである事を。

赤い鬼はムスメちゃんとなんとか君の間に大きな川を流し始めました。その川は赤い鬼の小さな豆粒の心で小さな小さなおちょこの様な器とは正反対の大きく広く簡単には渡れない川でした。

そんな話しを奥さん青鬼にしたら。うざったいと奥さんにオリハルコン棍棒で殴られ頭の上に綺麗な星が回りました。私はまた願ったのです。

来年は織り姫と彦星が会えたら良いのにねって。