赤鬼と青鬼

家族三人で暮らす。栃木と茨城の間で生活を楽しむ。無理はしない。ゆっくり歩く。

美味しい!パスタで焼きそばをつくってみました!

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はじめに

こんな曲をききながら書きました。

こんにちは!赤鬼です!

今週は画像満載でおおくりしております。

私は、基本的に毎日料理を作っています。

仕事上、朝が早いため帰るのが早いので、夕ご飯は自分が作っています。

そんな生活をしばらく続けていると自分で作れる料理のネタがなくなってきたりします。結構困ります。毎日世の奥さん方々は大変だな。

食材の買い出しも自分んでやるんです。自分が好きでやっているのですが、スーパーって好きです。最近のスーパーは「季節感がない」ともいわれます。輸入や農業技術が発達して時期の食材以外でも手に入りますよね。それでも、スーパーを歩いていると季節感があります。そんな季節感を見つけながらお買い物をするんです。

基本的に我が家の野菜達は道の駅や産地直送のお店でお買い物をします。私の記事で書いていると思いますが、ドライブがてらムスメちゃんと奥さんをつれて山里の方向へ向かっていきます。安いお野菜がいっぱいあるんですよ。先日びっくりしたのがこれです!あまりにもびっくりしたのでツイッターでツイートしてしまいました。

大根の旬は11月から2月になります。都市部、地方でまた価格は違うとは思いますが、大根の今のスーパーの価格が180円ぐらい??だったと思います。それがこの50円と言う値段!二本買ってきました。葉っぱ付きだったので、大根の葉っぱの炒め物をまず作り、大根すりを一本丸ごとやって酒の肴にしました。あと一本はお味噌汁と煮物かな。

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焼きそばをスパゲッティの麺で作ってみよう!

焼きそばを作る時は皆さんはやはりスーパーでうっている焼きそばをかってきますよね?それとも麺をかってきてウスターソースでつくりますか?

結構前にラジオから流れてきたのですが「ナック5」だったかな???さだかではありません。スパゲッティの麺で焼きそばを作ると美味しいらしんです。作りたいなと思っていたんです。

まず麺を用意します。今回使用するのは2mmの太さの乾麺です。私が使っているのは業務スーパーで売られている2mm。今回の焼きそばは太麺で作っていこうと思います。価格は100円ちょいぐらいだったかな??

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とにかく、麺を茹ではじめましょう!塩を適量いれます。我が家はムスメちゃんがいるので麺を半分に折ってから茹で始めます。約10分ぐらいでしょうか。

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焼きそばは豚肉ですよね。油をひき豚肉をやいていきましょう。いい香り!塩と胡椒を忘れずに!私は良く塩と胡椒を忘れてしまいます。お肉に塩、胡椒を振る事によってお肉についた塩分が余計な水分を取って美味しさが凝縮されるらしいです。なんで塩胡椒ってするのか気になっていました。f:id:akaoniaooni:20170530200034j:image

ニンジンときのこをいれましょう!きのこの種類はお好みで。椎茸が高かったのでシメジで。f:id:akaoniaooni:20170530200048j:image

タマネギをいれて炒めていきます。

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キャベツ!f:id:akaoniaooni:20170530200204j:image

もやしは最後にいれます!くたくたになるのが嫌いな方は味付けする前に入れるのがいいのかな?f:id:akaoniaooni:20170530200239j:image

茹で上がった麺をいれてしっかりと炒めます。

ポイント

味付ける前にしっかりと水分を飛ばすために炒める事!

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ウスターソース、酒、醤油でソースを作っておくと楽ちんです。

ソースを絡めていきます。ソースの種類はウスターソースがいいと思うんですが、今回ウスターソースを買い忘れたのでブルドックの中濃ソースで(笑)

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私は強火で炒めました。

下の炒め具合ではまだまだ炒めたりません。f:id:akaoniaooni:20170530203341j:image

下の様に麺と野菜にソースの色がついて水分が無くなったら完了です!ちょっと醤油がたりなかったので一回ししました。f:id:akaoniaooni:20170530203354j:image

完成です!f:id:akaoniaooni:20170530203409j:image

食べてみると、普通の中華麺と違いしっかりとした触感です。違和感はまったくありませんでした。むしろおいしい!パスタの麺で作る事で麺の太さが選べます。私はやはり焼きそばは太麺が合うんじゃないかと思います。

最後まで読んでいただきありがとうございます。

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