先日、ある方から鹿肉を頂きました。鹿のお肉は初めて食べるので、正直おっかなびっくりで料理する事に。 今回ワインを使います。私の料理であまり赤ワインを使う事はほとんどないので、どんな味になるのか想像もつきません。見た目は赤みが全体をしめるお肉…
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