赤鬼と青鬼

家族三人で暮らす。栃木と茨城の間で生活を楽しむ。無理はしない。ゆっくり歩く。

夏バテ対策!夏バテなんて吹っ飛ばす食べ物!夏バテ防止に作った二品の副菜!

読んでほしい記事一覧

はじめに

こんにちは!赤鬼です。

嫌な梅雨が続いていますね。

先日、奥さんの実家から大量のキュウリとラディッシュ、サニーレタスをいただきました。

梅雨の時期で嬉しいのは野菜達が大きくなって食べられるようになりますね。

ナス、キュウリ、ラディッシュ、バジル、パクチーこの時期は野菜をいっぱい収穫出来るので食費が浮いて嬉しいです。

同時に露地物の野菜が出始めると大量のキュウリをもらったり、スーパーでは時期の野菜が安いのでついつい買ってしまうこともあります。

せっかくいただいたキュウリとラディッシュクックパッドから知恵を拝借して夏バテ対策に酢を使った日持ちのする料理にしようと思います。

今回の副菜二品をお弁当にもっていっていますが、とても口の中がさっぱりして作って良かったなと思っています。

ざっくり言うと!

キュウリ

キュウリのはキュウリのQちゃん風の味になります。お弁当に食事の箸休めにちょうどいいんではないでしょうか。甘しょっぱい味が夏食べたくないごはんを進ませます。正直作り方に驚きました。もしかするとですけど。キュウリのQちゃんって煮てつくってるかもしれません。本当のところはどうなんでしょうか?工場見学行ってみたいですよね。

cookpad.com

ラディッシュ

夏バテの対策に梅ぼしを使った酢の物を作っていきます。梅のクエン酸が体にたくわえられたエネルギーの元をエネルギーにかえてくれます。クエン酸が少なる事でエネルギーにする能力も低下してエネルギーの生産が少なくなります。エネルギーが少なるなる事で疲労や夏バテになるようです。本格的な夏を迎える前に夏バテを吹っ飛ばす食べ物を食べていきましょう!少しずつクエン酸を食事に組み込んでいきましょう!

cookpad.com

早速キュウリのQちゃん風の漬物??を作っていきます。

早速つくっていきましょう!

用意するもの

  • きゅうり1kg
  • 塩小さじ2
  • 生姜(千切り) 20~30g
  • 減塩醤油300cc
  • 砂糖(三温糖)200g
  • 酢50cc

f:id:akaoniaooni:20170627055617j:image

キュウリは1センチ弱の輪切りに切って行ってください。

f:id:akaoniaooni:20170627051850j:image

小さじ2の塩を振りかけてたら全体になじませてキュウリの水分を抜いていきます。

f:id:akaoniaooni:20170627051858j:image

塩をなじませた状態で30分ぐらい寝かします。30分後にキュウリからでた水は捨ててください。

f:id:akaoniaooni:20170627051914j:image

生姜を用意して、千切りにしてください。私の場合、良く洗い皮付きで使用しました。

f:id:akaoniaooni:20170627051922j:image

下記の調味料をすべてまぜてタレをつくってください。

  • 生姜(千切り) 20~30g
  • 減塩醤油300cc
  • 砂糖(三温糖)200g
  • 酢50cc

f:id:akaoniaooni:20170627051930j:image

これで、具材と調味料がそろいました。結構酢の香りが部屋中充満しています(笑)

f:id:akaoniaooni:20170627051937j:image

タレをフライパンにいれてひと煮立ちさせます。

「ひと煮立ちさせる」とは
煮汁を沸騰させ、ひと呼吸おいたらすぐに火を止めること。煮立ってから30秒程度までが目安です。
合わせ酢やだししょうゆなどを作るときなど、長く煮ると臭みがでたり、風味が飛んでしまったりするときに使われます。また煮物の仕上げに三つ葉やさやえんどうを加え、ひと煮立ちさせると、適度に火が通って色鮮やかになります。

「ひと煮立ちさせる」とは - クックパッド料理の基本

f:id:akaoniaooni:20170627052240j:image

ムスメちゃんにキュウリの水抜きの塩を振る事とフライパンに入れるのを手伝ってもらいました。ちょっとした事に興味があるらしく喜んでやってくれました。

f:id:akaoniaooni:20170627052104j:image

火をつけて再沸騰させていきます。沸騰したら火を止めて常温になるまで火を止めます。常温になるまで30分ぐらいでしょうか。常温になったらキュウリと生姜を取り出し、また火をつけて沸騰させて下さい。

f:id:akaoniaooni:20170627052341j:image

沸騰したら火を消して、またキュウリとショウガを戻します。

また常温になったら、冷蔵庫に入れて冷やすと食べられます。

二日目が美味しかったです!

f:id:akaoniaooni:20170627052427j:image

下の写真が大体二日目の写真になります。作った当初はキュウリが緑なのでこれ大丈夫??とおもったんですが、しばらく冷蔵庫に入れてて保存をしていくと下のようないろにかわっていきます。

f:id:akaoniaooni:20170627052437j:image

ラディッシュの梅の甘酢漬けを作っていきます!

ラディッシュはスライサーで薄く切ってください。ちょっと育ちすぎちゃってラディッシュの中身に空洞ができてしまいました(笑)

用意するもの

  • 赤かぶ1個80g
  • 砂糖大さじ1/2
  • 塩少々
  • 酢大さじ1
  • 梅干し1/2個

私は上のレシピの3倍で作っています。

f:id:akaoniaooni:20170627051834j:image

梅は種を抜きます。これも奥さんの実家からもらった梅です!今度梅ぼしを漬けを挑戦したみたいのです。

f:id:akaoniaooni:20170627052021j:image

種を取り出した梅肉は包丁で細かくたたいておいてください。

f:id:akaoniaooni:20170627052027j:image

  • 砂糖大さじ1/2
  • 塩少々
  • 酢大さじ1
  • 梅干し1/2個

をすべてボウルで混ぜ合わせてください。

酸っぱいのが苦手な方は・・・

  • 砂糖大さじ1/2
  • 酢大さじ1
  • 塩少々

を火にかけてひと煮立ちさせて冷えたら叩いた梅肉をいれて作った方が酢が弱まるので食べやすくなります。

f:id:akaoniaooni:20170627052035j:image

スライスしておいたラディッシュをボウルにいれて全体を混ぜ合わせます。f:id:akaoniaooni:20170627052129j:image

保存用の袋にいれて空気を抜いて冷蔵庫に保存をします。次の日に食べたほうが美味しいと思います。f:id:akaoniaooni:20170627052145j:image

さ~出来上がり!とても赤い色がきれいな料理ですね。ムスメちゃんはピンク色に見えたのか「おいし~」といって酸っぱいのか顔を歪めながら食べていました(笑)

f:id:akaoniaooni:20170627052159j:image

これで二品の完成になります。食事に副菜として二品を出していますが、やはり彩は本当に必要な事なんだと思います。気分的ですがいつもと同じ食事が豪華な食事に思えてきます。何となく手もかかっているように見えます(笑)

f:id:akaoniaooni:20170627052456j:image

ムスメちゃんと奥さんに味見してもらいましたが、美味しかったと言ってくれたので一安心です。今回ムスメちゃんにお手伝いをしてもらいましたが、嫌いな物が多いお子さんに食事を作るお手伝いをしてもらうと嫌いな物も減る気がします。ムスメちゃんもお手伝いをすると手伝って作ったおかずには興味をもつようです!

f:id:akaoniaooni:20170627052535j:image

お知らせ

Snapmart(スナップマート)でiPhoneで撮った写真を販売しております。買ってくれとは言いません。少しでも良い写真がありましたらイイネ!お願いします。私のモチベーションが保てます。

ムスメちゃん大喜び!一日中遊んでも飽きない本当に楽しい公園!

読んでほしい記事一覧

はじめに

こんにちは!赤鬼です。

ムスメちゃんと群馬県の公園に遊びに行って来ました!

週末お子さんをどこに連れて行こうかなといつも悩んでいませんか?

私はいつも思うんですが、週末はお家でムスメちゃんと遊んでいるより何処かに遊びに出かけた方が良いと思っています。

家で遊ぶと、どうしても同じ遊びになってしまい、お互いにマンネリ化で遊びが盛り上がりません。ムスメちゃんからの要望も家ではどんどん大きくなります。お父さんとしてもお家にいるとぐったりしたくなってしまうわけです。悪循環の何者でもないですよね!

てな事で、ムスメちゃんと奥さんを連れ出して群馬県の「ぐんまこどもの国」に行ってきました。

 

ぐんまこどもの国

〒373-0054 群馬県太田市長手町480

T E L:0276-22-1448

交通

自動車

鉄道

ぐんまこどもの国 - Wikipedia

ぐんまこどもの国って??

私はよく群馬の山の中にドライブにいきます。(真夏でも1000mも上がるととても涼しくて気持ち良い場所があります。そのお話は後ほど。)

行く途中、国道50号線の太田あたりでいつも目に入ってい来る「ぐんまこどもの国」なる場所が気になっていました。最初は気にはなっていたんだけど「たいしたことないだろう」ぐらいに思っていたんですね。2年前から行きだしたんですが、ここがまた万能な子供の遊び場になっているんです!今のところ茨城県と栃木県と群馬県で知っている公園に遊びに行ってきますが、私の中ではランキング一位になっています。男の子も女の子も楽しめるのがいいですね!

そうそう!!行く時はお父さんお母さんも動きやすい服装、靴でいってくださいね。

ポイント

軽い山遊び・山登りができる!
ぐんまこどもの国で自然とふれあう
ボブスレーが大人でも面白い!
有料遊具案内
公園の遊具が大規模で一日中あそべる!有料と無料があります。
有料遊具案内
じゃぶじゃぶ池で水遊びができる!
ぐんまこどもの国 園内マップ
幼児は児童館の冷暖房完備の広い幼児ルームでオママゴトなどや遊具もある!
プレイルーム - ぐんまこどもの国児童会館
お弁当をもっていかなくても、食事をうっているフードコート的なところがある!
ぐんまこどもの国 レストハウスのメニュー
週末のイベントが数多く開催されている。
ぐんまこどもの国 イベント情報 

f:id:akaoniaooni:20170624110833j:image

プラネタリウムもあり、児童会館ではワークショップなども開催しています!

児童館は冷暖房完備で様々な子供が遊べる設備が完備されています。広い幼児ルームが完備されていて、ムスメちゃんが歩き始めた頃からきていますがオママゴトの道具や遊具、ブロックなども置いてあり半日ぐらいは遊べます。外を散歩して児童館によって中で遊ぶってのもありだと思います。

ポイント

幼児は児童館の冷暖房完備の広い幼児ルームでオママゴトなど遊具もある!
プレイルーム - ぐんまこどもの国児童会館

ホームページ

ぐんまこどもの国児童会館

プラネタリウムは大人一人300円と良心的な価格になります。

f:id:akaoniaooni:20170625100311j:image

こんな感じで週末は時間に合わせて様々なプラネタリウムのショーが開催されています。

f:id:akaoniaooni:20170624110959j:image

本日のムスメちゃんの目当ては「それいけ!アンパンマン~星の色と空の色~」を鑑賞です!だいたい所要時間は25分でおわります。

f:id:akaoniaooni:20170624111020j:image

小学生には「かいけつゾロリ」がいいですね。大人も楽しめる時間もあります。

f:id:akaoniaooni:20170624111036j:image

お昼ご飯は昔ながらのフードコートで!なんだかなつかしい気分になります!

お昼ご飯は、昔ながらのフードコート?(笑)でなんだか懐かしいですよね。このスタイル!スナックもあるし、かき氷やソフトクリームなどもありました!

ポイント

お弁当をもっていかなくても、食事を売っているフードコート的なところがある!
ぐんまこどもの国 レストハウスのメニュー

f:id:akaoniaooni:20170625100438j:image

いつもはラーメンをたべるんですが、先日自分で味噌ラーメンを作って食べたので今日は天ぷら蕎麦を食べました。うん!なつかしいお味。

f:id:akaoniaooni:20170625100459j:image

プラネタリウムの近くには売店もありお菓子やジュース、アイスなどもうっていました。群馬土産も少し置いてありました。

f:id:akaoniaooni:20170624111638j:image

大規模な遊具が数多くあるので一日中遊んでいても飽きないクオリティ!

遊具のクオリティがとても高い気がします。古い遊具もありますが基本的に新しい遊具が多いのが特徴だと思います。ムスメちゃんがいま3歳8か月になりますが、基本的な遊具であそべているので3歳過ぎぐらいから遊べると思います。遊具の対応年齢が6歳からになっているので、6歳以下お子さんのお父さんお母さんはすぐに手助けできるようにしておいてください。ムスメちゃんの事を見ていても基本は危ない状態はなかったと思います。

ポイント

公園の遊具が大規模で一日中あそべる!有料と無料があります。
有料遊具案内

ボブスレーが大人でも面白い!
有料遊具案内

f:id:akaoniaooni:20170624111125j:image

ひとりで結構高い所まで遊びに行っていました。大人が追いかけるのが大変!でも運動不足の解消にはいいかもしれません。

f:id:akaoniaooni:20170624111252j:image

遊具たちは綺麗に整備されていました。本当に広い公園です!

f:id:akaoniaooni:20170624111339j:image

ムスメちゃんはこの宇宙船は苦手なようでした。落ちるのが怖いらしい。

f:id:akaoniaooni:20170624111400j:image

f:id:akaoniaooni:20170624111425j:image

ムスメちゃんの一押しはこのゴムのトランポリンになります!ほとんどの時間このトランポリンで遊んでいました。三歳以下はお父さんお母さんがきちんと見ていないとだめだとおもいます。小学生ぐらいのお子さんも飛び跳ねているので、その反動で小さすぎる子は飛ばされてしまいます。

f:id:akaoniaooni:20170624111536j:image

メインの遊具はこの山の斜面に作られた遊具になります。お城のような遊具で、階段と縄や鉄の柱、橋などで構成されていて登るのに10分ぐらいかかります!私達大人は登るだけで息がきれます。

f:id:akaoniaooni:20170624111441j:image

降りる時は長いローラー滑り台で一気におります!大人でも楽しく滑れます。けっこう大人だと体重があるのでスピードがでるのできおつけてくださいね。

f:id:akaoniaooni:20170624111623j:image

下の写真のゴンドラにのって山に登っていきます。山の上にはボブスレーを乗る場所があります。小さいお子さんをお連れのお父さんお母さんはゴンドラで往復するだけでもよろこんでくれるかな?我が家はいつも脇の登り道を上がってしまうので乗った事がないのです。結構疲れるんで小さすぎるお子さんがいる方は横の登り道はお勧めしません。ベビーカーは絶対ダメです。

f:id:akaoniaooni:20170625100354j:image

大人が200円です。小人100円で三歳以下無料になるはずです。詳細はホームページにて。

f:id:akaoniaooni:20170625100417j:image

ボブスレーはお子さんは、お父さんかお母さんと乗る事になります。操作は簡単なので面白いと思います。お父さんがテンション上がちゃうんじゃないかな。f:id:akaoniaooni:20170625100521j:image

いかがですか?なかなか田舎の落ち着いた所で、空気もいいしお金も有料の物を乗らなければ良心的な価格設定になっていると思います。

ひとつ私が今回失敗した事は暑いので水分はスーパーなどで買っていった方がいいという事、保冷ボックスは持って行った方がいいとおもいます。

自動販売機で買うと結構な金額になってしまいます。

お知らせ

Snapmart(スナップマート)でiPhoneで撮った写真を販売しております。買ってくれとは言いません。少しでも良い写真がありましたらイイネ!お願いします。私のモチベーションが保てます。

夜の鬼さん達に大好評!地獄にきたら地獄横丁のひき肉味噌ラーメンレシピ!!

読んでほしい記事一覧

はじめに

こんにちは!赤鬼です。

今日は味噌ラーメンのお話。

あなたはどんなラーメンが好きですか?

地獄でもラーメンは人気で最近は太郎系のラーメンが人気になっています。針山の野菜マシマシで悪人の背油をチャチャして食べるのです。

下界と同じで仕事に疲れた鬼達は、しこたま地獄の繁華街で飲み明かし、顔の赤い鬼達は夜な夜な深夜のラーメン屋に入っていくのです。飲み明かした後のラーメン最高で、その夜をしめます。そして、家に帰ると奥さんにまた〆られるのです。地獄に落ちるとわかりますが、丑三つ時が近づくと遠くと方からカコーンカコーンと108つの音が鳴ります。甲高いオリハルコン棍棒の音が鳴り響くのです。「おかあちゃんごめんなさい!」の声とともに・・・。旦那さんを大事にしてあげてください。

我が家では奥さんが味噌ラーメンが好きなので、たまに味噌ラーメンを自宅で作ってご機嫌を伺います(笑)自分の好きな味に出来るので味噌ラーメン作りは楽しいんです。材料なんかもほとんどお家にあるもので作れるのが良いですよね。

我が家の味噌ラーメンは簡単なので作ってみてくださいね。そんなこんなで、今回はひき肉味噌地獄ラーメンを下界で再現していきます。

用意するもの(三人分)

  • ひき肉(鶏肉)150g
  • ニンニク 10g
  • ショウガ 10g
  • ネギ 30g
  • もやし 2袋
  • キャベツ 150g
  • いりごま 30g
  •  700cc
  •  小さじ2分の1
  • 砂糖 小さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • 味噌 大さじ3~(個人の味で調整をしてください。今回は野菜が多いので濃い味が好みの方は大さじ4ぐらい入れてもいいと思います。)
  • ガラスープ 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • サラダ油 小さじ2
  • バター 10g
  •  3玉

f:id:akaoniaooni:20170623175430j:image

まずフライパンを用意しますが、なるべく深いフライパンでつくるようにします。ない場合はお鍋で作ってくださいね。

まず、火をつけてフライパンに大さじ1のごま油をいれます。

f:id:akaoniaooni:20170623175445j:image

次は、豆板醬を小さじ1杯を油に落とします。豆板醬はフライパンをあたためすぎていれると跳ねます。十分注意をしてください。

f:id:akaoniaooni:20170623175502j:image

少し炒めます。飛び跳ねる事があるので火傷には気をつけてください!

炒める事で辛味が増します。

辛いのが苦手な方は豆板醬を少なくして作っても大丈夫です。入れなくても大丈夫です。下のニンニクとショウガの所から始めてください。

f:id:akaoniaooni:20170623175527j:image

お次は、ニンニク10gショウガ10gを炒めます。いい香りが出るまで炒めます。f:id:akaoniaooni:20170623175547j:image

生のネギ30gを入れて炒めます。

f:id:akaoniaooni:20170623175616j:image

味噌を加えて炒めます。香ばしい香りが出るまで炒めます。f:id:akaoniaooni:20170623175644j:image

別のお皿にとっておきます。今回は味噌ラーメン用にこの味噌を作っておきましたが、ネギの量を多く入れて砂糖を入れると中華風ネギ味噌になります。おにぎりの具材にしてもいいし、生のキュウリにつけてかじっても美味しいです!f:id:akaoniaooni:20170623175709j:image

フライパンにサラダ油小さじ2をいれて炒めます。f:id:akaoniaooni:20170623175729j:image

このぐらいに炒めます。f:id:akaoniaooni:20170623175751j:image

先ほど、炒めておいた味噌を肉に加えて炒めていきます。f:id:akaoniaooni:20170623175810j:image

全体がムラなくまざれば次に行きます。f:id:akaoniaooni:20170623175832j:image

700ccの水を加えていきます。

f:id:akaoniaooni:20170623175854j:image

次はガラスープの素大さじ1を入れます。

f:id:akaoniaooni:20170623175926j:image

 お醤油を大さじ1を入れます。f:id:akaoniaooni:20170623175950j:image

お砂糖を小さじ2入れます。

f:id:akaoniaooni:20170623180013j:image

塩小さじ2分の1を振って味を見てください。

f:id:akaoniaooni:20170623180040j:image

イリゴマ30gを擦っていきます。

f:id:akaoniaooni:20170623183616j:image

お好みの粗さにしてスープに入れてください。f:id:akaoniaooni:20170623183633j:image

バターを10gをいれて5分ぐらい煮込むと出来上がりになります。f:id:akaoniaooni:20170623183658j:image

その間に野菜に火を入れていきます。フライパンに野菜を入れて蓋をして蒸していくので油もなにも引きません。

麺を茹でるので大きなお鍋にお湯を沸かし始めてください。f:id:akaoniaooni:20170623183717j:image

蓋をして中火で10分ぐらいで火が通ると思います。キャベツが優しい緑色になったら火が通っています。あまり火をしっかり入れずにシャッキリとした野菜で火を止めると美味しいです。

f:id:akaoniaooni:20170623183733j:image

お次に麺を茹でていきます。本日は味噌ラーメンなので太麺をチョイスです!個人で好きな麺を選んでください。

f:id:akaoniaooni:20170623183759j:image

薬味はお好みで!ネギとニンニク、ラー油を用意。

f:id:akaoniaooni:20170623183904j:image

麺と野菜を始めに盛ります。野菜は高く盛ると美味しそうに見えますよ!先ほど作っておいたスープをかけて薬味とトウモロコシをのせて完成です!トウモロコシは缶でほぐして売っている物で十分です!

f:id:akaoniaooni:20170623183834j:image

明日は休みなので、ニンニクをたっぷりとのせました!

今回は結構蒸し野菜をのせて食べたので少し薄味かな。蒸し野菜をのせて食べる場合は味噌は大さじ4ぐらい入れてもいいかもしれません。蒸し野菜をのせないで食べる時は味噌はそのままの大さじ3でいいと思います。味の調整をしてください。

f:id:akaoniaooni:20170623183928j:image

この食べ方は野菜がいっぱい食べられます。お子さんにも旦那さんにも受けはいいと思います。休みの前の日にみんなでニンニクをいっぱい入れて食べてみるもの今年の夏を乗り切る力をもらえるかもしれませんね。

お知らせ

Snapmart(スナップマート)でiPhoneで撮った写真を販売しております。買ってくれとは言いません。少しでも良い写真がありましたらイイネ!お願いします。私のモチベーションが保てます。

今年の夏休みの予定は決まり!日本最高峰のバイクレースとフォーミュラレースが両方楽しめるレースがあるらしい!

読んでほしい記事一覧

はじめに

こんにちは!赤鬼です!

雨が降って何と無くジメジメしている今日この頃、私は今年初めてエアコンの除湿運転をしました。やっぱり、暑くても天気が良いほうがいいですね。

私はこの時期、本格的にシーズンが始まるスポーツが大好きです。すべての感覚を使ってやります!

そう!モータースポーツ!!

私は良く栃木県にある「ツインリンクモテギ」に良く見に行きます。4月から4輪(自動車)のレースは開催されていて、6月より本格的なシーズンに入っていきます。

私の興味のあるレースは4輪のレースで箱車(ざっくり普通の自動車を改造した車)やフォーミュラ(F1やスーパーフォーミュラ)になります。

最近では、正直あまりモータースポーツは人気がありませんよね。私としては本当に悲しいんです。実際にサーキットに足を運んで観戦するレースは迫力満点で興味のない女性の方も見入ってしまいます。我が家の奥さんもその口でした。行く前はかなり興味がない感じでした。実際行ってみたらどうでしょう・・・。相当興奮していました(笑)

基本的にレースは簡単に見ようとすればわかりやすいし、深く観戦しようとすればかなり奥が深いものです。

でも、最初は気にしないで、簡単に応援する車を見つけて応援してみましょう。見ているうちに色々わかってきます!

そこで、もうすぐ子供たちも夏休みがやってきますよね?今年の夏はレースを見に行ってみませんか?

初めての方に丁度いいレースがあります!

初めてのレース!やはり、何事も最初のインパクトが肝心になってきますよね。

レースにいくなら、良い思い出を残してもらいたい!

レースにいくなら、お子さんにバイクと車を好きになってもらいたい!

そこで、日本最高峰のバイクのレースもフォーミュラのレースも同時に見れるお得なレースを紹介させてください。

「初めてレースを見に行くんだし自動車のレースだけでなくバイクのレースもみたいよ」

はい!わかりました!

バイクとフォーミュラカーの両方見れる日本最高峰のレース「モテギ2and4レース」

8月に日本最高峰のレースといっていい「全日本スーパーフォーミュラ選手権4戦」と「MFJ全日本ロードレース選手権第6戦」が同時に開催されます!

私赤鬼が初めて見に行くレースとしておすすめします。

基本的にバイクレースと自動車レースを同時開催するのは鈴鹿サーキットとツインリンクモテギだけだと思います。(違ったらごめんなさい)

このレースのオススメの点はちょっとしたお祭りのように賑やかになります。レース以外でも様々なイベントも開催されます。広場では本物のスーパーフォーミュラの自動車に乗って写真をとれたり、子供が喜ぶワークショップが開催されたりしています。昔のスパーGTのレーシングカーの展示も去年はしていました。我がムスメちゃんは本田ステップワゴンに落書きしようのコーナーがお気に入りで白い新車のステップワゴンに大きくイタズラ書きをしていました。後々私の車に落書きをされるんじゃないかと内心は冷や冷やしたのは内緒のはなし。

レースを楽しむと言うのは決してレースばかりを観戦してすごす訳ではないんですね。空いた時間にフードコートにあるB級グルメを食べたり、色々なワークショップを体験したり自然にかこまれたレース場を散歩したりして一日を楽しむのがおススメです!

夏休みの自由研究にしてみても面白いかもしれません。

www.twinring.jp

何回かの不定期シリーズで「モテギ2and4レース」の楽しさを紹介していこうかと思います!

お知らせ

Snapmart(スナップマート)でiPhoneで撮った写真を販売しております。買ってくれとは言いません。少しでも良い写真がありましたらイイネ!お願いします。私のモチベーションが保てます。

地獄の真っ赤な釜茹でスープ!地獄のポトフレシピ!

読んでほしい記事一覧

はじめに

こんにちは!赤鬼です。

あなたも寿命が終わると、三途の川を渡り、天界か地獄界の扉を開ける事になると思います。

そうそう、地獄で真っ先に注意しなければならない事をお教えしておきます。

女鬼に気を付けてください。

見た目は、か弱い女の子です。しかし、中身は男鬼より力が強く残酷です。それは下界もおなじでしょうか・・・(笑)

最近の女鬼のトレンドは釜茹でスープ「地獄のポトフ」です。釜茹地獄のスープを使いコトコトとぶ厚い鉄鍋で煮ていきます。針山で栽培された地獄野菜と地獄ソーセージから出たスープは本当に美味しいんです。今回は下界用にアレンジをした「地獄のポトフ」のご紹介。

用意するもの

コンソメ 小さじ6~

水 600cc

トマト 400cc(一缶)

ブナシメジ 一個

ソーセージ 9本

キャベツ 250g

ニンジン 100g

タマネギ 250g

ジャガイモ 3個(250g)

鳥団子 6個(私が好きだから入れています(笑)なくてもいいです。)

f:id:akaoniaooni:20170617053116j:image

キャベツを切っていきましょう。キャベツはざく切りにして写真では、塊がありますが、ほぐして食べやすくしておきましょう。

f:id:akaoniaooni:20170617053140j:image

その他のお野菜も切っていきます。ブナシメジは石づきをとってほぐしやすいようにしておきます。ジャガイモは新じゃがを使ったので土を洗い流して同じ大きさに切りました。大きいものは四分割小さいものは二分割にしてあります。ニンジンは皮をむいて乱切り、玉ねぎはは六分割ぐらいにしてあります。野菜は大きく切ると美味しいです。

f:id:akaoniaooni:20170617053157j:image

お水は600CCになります。今回は水から煮ていきます。

f:id:akaoniaooni:20170617053224j:image

水をいれたらお野菜を入れていきましょう!彩にブロッコリー入れればよかったかな。この時点で水か足りないような気がしますが大丈夫です。トマトの缶を入れるのと野菜から水気が出ますので丁度良い汁加減になるはずです。

f:id:akaoniaooni:20170617053255j:image

ホールトマトを入れていきます。できれば生のトマトを使うのがベストです。湯向きをしてざく切りにして鍋にいれるだけです。完熟したものがいいですよね。

最近はトマトも出てきましたが、まだ高いですね。我が家の近くの路地物のトマトを見ていると一段目が赤くなってきました。もう少しでトマトも安く購入できるんだろうな。安くなったら大量にトマトソースをつくって保存しよう。

f:id:akaoniaooni:20170617053054j:image

フタをして煮込んでいきました。ニンジンとジャガイモに箸でさして火が入ったら、ソーセージをいれます。今回のソーセージはスーパで売られているお安い商品ですが、奥さんいわく

 

ソーセージはシャウエッセンが一番合うよ。

 

 

確かに、ポトフなどに使うソーセージはスモークが強いものが美味しいと思います。スープにスモークの香りとソーセージの出汁がとけだすと一段と美味しいのは確かだと思います。

だって、家にはシャウエッセンは高いんだい!!今回はスーパーブランドの激安なソーセージです!

f:id:akaoniaooni:20170617053327j:image

味の素のコンソメが買ってあったので使いました。

f:id:akaoniaooni:20170617053645j:image

量は300ccに小さじ二杯なので、

水600cc+ホールトマト400cc=1000ccとして小さじ6をいれて調整しました。

f:id:akaoniaooni:20170617053359j:image

ちょっと煮込んで出来上がりです!野菜を切って入れる味付けはコンソメの元なので簡単につくれました。待ってる時間のほうが長いぐらいです。

f:id:akaoniaooni:20170617053734j:image

待ってるのもなんなんで、ガーリックトーストとキャベツのカレー風味のサラダを作りました。

f:id:akaoniaooni:20170617053752j:image

ガーリックトースト

今回きっちり測って作らなかったのでざっくり紹介

  • 薄切りのニンニク 一個
  • 塩 少々
  • バター 約小さじ1
  • オリーブオイル 約大さじ2
  • 食パン 一枚
  1. 火をつけないフライパンに塩とオリーブオイル、ニンニクを入れます。
  2. 火をつけてニンニクのいい匂いが出てきたらニンニクを取り出して
  3. パンを入れて両面を焼いて出来上がり!

下の記事を見てください。バターだけで作った方がいいのかな?

tanaboo.hatenablog.com

この記事を見つけた時は衝撃でした。知らないって怖いな!オリーブオイルの方が何となくヘルシー気がしていました。

ああ~私が使っているのは確実に偽物だ(笑)

tanaboo.hatenablog.com

終わりに

最近、昼間が暑いので外で仕事をしている私は冷たいものを飲んで胃腸が冷えてきました。胃腸を冷やしすぎると気のせいか疲れが取れない気がします。暑い夏でも暖かい料理を食べて夏を乗り越えていこうと思います。

お知らせ

Snapmart(スナップマート)でiPhoneで撮った写真を販売しております。買ってくれとは言いません。少しでも良い写真がありましたらイイネ!お願いします。私のモチベーションが保てます。

お弁当のおかずにいかがですか?甘めのフキの煮物のレシピ!油揚げと水煮メンマを合わせて。

読んでほしい記事一覧

はじめに

こんにちは!赤鬼です。

先日のブログフキの下処理の仕方!自然の中で心のお洗濯!は読んでいただきましたか?酔っ払いで書いているのでもともとは違うタイトルでした。ツイッターを見て頂ければわかると思います(笑)

akaoniaooni.hatenadiary.com

前回のブログではフキを下処理までやってみました。

新潟に行くまではフキはどちらかと言うと嫌いな野菜にはいりました。そんなフキ嫌いな私をフキ好きしてくれたのは新潟のおばあちゃんのおかげなんです。私は友達の新潟の親戚のおばあちゃんの家に泊めていただいたことがあります。棚田のお米の有名なところだったので、ご飯を頂いたらとても美味しかった。おかずも山の物が中心で。その中にフキの真っ黒な煮物があったんです。真っ黒だったんでこれはしょっぱいかな??と口に入れると全くそんな事がなく甘めだけど、ご飯にあう丁度いいお味でした。醤油の種類がちがうんでしょうか?ごはんを二膳はお代わりしてしまいました。それから時期になるとフキの煮物を作りますがあの味にはならないんですよね。醤油がちがうんだろうか?黒さがたりないですよね。

今回はせっかく下処理をしたので煮物にしていきたいと思います。

今年はもうフキは手に入らないかな??そう考えると来年のフキの時期にこの記事は書いた方がいいとも思ったんですが、来年は来年でまた紹介しようと思います。だって、毎年旬はきますからね。

用意するもの

  • フキ 600g
  • メンマ(水煮)100g
  • 油揚げ 1枚
  • 砂糖 大さじ6
  • 醤油 大さじ5
  • 酒 大さじ5
  • 出汁 100㏄

砂糖の量は結構多く感じるかもしれません。最初は大さじ4ぐらいから試してお家の味覚に調整してください。私はお弁当に入れたいので砂糖は多めにして日持ちが良いように作っておきました。

600gのフキを用意しました。アク抜きをして周りの筋を取り除いた状態です。詳しくは下のリンクをご覧になってください。

フキの下処理の仕方!自然の中で心のお洗濯! - 赤鬼と青鬼

f:id:akaoniaooni:20170616123104j:imageまずは出汁を取り始めました。もし出汁が面倒なようでしたら市販の顆粒の出汁で代用してください。今回使った出汁は下記のリンクで紹介しています。茨城県のお醤油も紹介しているので良かったら見てくださいね。

魅力度最下位茨城県の魅力!茨城県土浦市の老舗柴沼醤油醸造「紫峰醤油」で煮る大根の煮物を作る! - 赤鬼と青鬼

結構回し者っぽい記事ですが、なんも私と柴沼醤油醸造さんは関係ありません(笑)好きなだけです。お醤油くれないかな(笑)ファンですファンです(笑)うるさい?(笑)

多めに出汁は作っておきました。冷やして冷蔵庫に入れておけば約1週間は持ちます。冷凍すれば1か月はもちます!いつもは顆粒の出汁を使っているんですが、煮物とかの時だけお出汁をとります。

この際まとめて作っていつもの顆粒の出汁ではなく自分で煮だしたお出汁でお味噌汁を作れば旦那さんをうならせることもできるかも?!それに袋状のお出汁のパックもでているので使って見てください。お味噌汁は出汁で作ると本当に美味しくなります。

f:id:akaoniaooni:20170616123125j:image

割り下を作っていきます。

  • 砂糖 大さじ6
  • 醤油 大さじ5
  • 酒 大さじ5
  • 出汁 100㏄

全てを混ぜた物を用意します。ポイントは良く混ぜるようにします。下に砂糖がたまっているような状態だと味が決まりません。下に溜まっている時はもう少し甘くなると思った方がいいですね。

f:id:akaoniaooni:20170616123208j:image

これで、すべての材料を用意しました。油揚げはちぎって入れるので、まだ冷凍庫にはいっています。油揚げを冷凍庫に入れとくと長く使えるのでオススメです。

f:id:akaoniaooni:20170616123230j:image

まず、フライパンにさっき作った割り下を入れて、お酒のアルコールを飛ばします。ひと煮立ちさせました。本当は煮物はしなくてもいいと思うんですけどね。煮ているうちにとんでいってしまいます。

そういえば、なんで味醂やお酒って煮きるんだと思いますか?わたしも曖昧だったので調べてみました。

煮きる

味醂やお酒に入っているアルコールは料理の風味を壊してしまいます。なので、アルコール分をとばします。煮物を作る時はやらなくても良い。
例えば、あえ物や酢の物を作る時には味醂は煮きってつかうとより素材の風味を生かすことができるわけですね。電子レンジでも煮きる事は出来ます。大さじ1の量でしたら、30秒ぐらいです。ちょっとしたひと手間をかけて美味しい料理を作りましょう!

f:id:akaoniaooni:20170616123244j:image

フキと水煮メンマ、油揚げを加えて煮ていきます。中火ぐらいでしょうか。

f:id:akaoniaooni:20170616123302j:image

こんな感じで水煮メンマにも少し色がついたら食べごろだとおもいます。

f:id:akaoniaooni:20170616123319j:image

完成です!しばらくお弁当のお供に持って行ってますが、お弁当に相性いいです。ご飯がすすみますよね。やっぱり、私は甘めに作るのがすきです!

f:id:akaoniaooni:20170616123338j:image

お知らせ

Snapmart(スナップマート)でiPhoneで撮った写真を販売しております。買ってくれとは言いません。少しでも良い写真がありましたらイイネ!お願いします。私のモチベーションが保てます。

フキの下処理の仕方!自然の中で心のお洗濯!

読んでほしい記事一覧

はじめに

こんにちは!赤鬼です。

私が住んでいる所は栃木県と茨城県の県境になります。

この町に住み始めて約1年がたち少し落ち着いてきました。

私の住んで場所から車で一時間ぐらいのところに大きな山々があります。私の日々の暮らしの栄養分はこの山の中に入る事で補っています。すごく気に入っています。この栄養分のおかげで仕事ができるし辛い事にもたえられるんですよね。

毎週のように、山に出掛けて透き通った川を眺め綺麗な新緑を見る。帰りに道の駅や無人販売所、産直野菜販売所によって安くて新鮮な野菜を買って帰る。私にはかけがえのない時間になります。結構家計にも優しいんです!

たまには、田舎の山の中で心の洗濯をするのも良いかもしれません。

f:id:akaoniaooni:20170612053343j:image

下の写真の透明度でも綺麗な水に見えると思いますが、本当はもっと綺麗です。水が少ないようで少し落ち葉が浮いています。日によっても川の透明度はかわります。

この場所にいると時間を忘れます。ずっと黄昏ていられるから不思議。でも、もう少しでこの場所も賑やかになります。この時期には鮎の禁漁が解禁されて多くの鮎釣りファンがやってきます。川の中を移動しながら自分のポイントを見つけて釣りを楽しむ姿はいつも静かな川が賑わい、また違った姿を見せてくれるので好きです。

f:id:akaoniaooni:20170612053440j:image

うちのムスメちゃんと言えば、ずっと浅瀬で足をつけてオタマジャクシ小魚を捕まえようと追いかけっこをしています。捕まえた事はないんですけどね(笑)

きっと、三途の川をおもいだしているんだろうな・・・。(笑)

 

ムスメちゃん!川が綺麗だね。よく三途の川に遊びに行ったね。

 

 

この川は綺麗でちね。魑魅魍魎の類もいないち、六文銭を出すのを渋って奪衣婆と喧嘩してるやつもいないでちぃ。お父ちゃんこの川の中にいる「変なおじちゃん」の毛の生えたホクロのような生き物はなんでちか?

 

変なおじさんのホクロ?!ああ~~オタマジャクシだよ。

 

下界にはホクロが泳いでいるでちか。不思議な生き物がいるんでちね。

 

ああぁ~ああ・・・。

f:id:akaoniaooni:20170612053519j:image

川の帰りに産直のお店によるとフキが売られていました。フキの煮物やマヨネーズとあえてサラダにしても美味しいですよね。独特の香りと独特の食感がたまりません。おつまみにお弁当のおかずに最高ですね。

天然物のフキの旬は三月から六月ぐらいまでになります。六月ぐらいになると少し硬いかな。今年は一回もたべていなかったので購入しました。

f:id:akaoniaooni:20170612051454j:image

まずは、ながいフキを20㎝ぐらいにきって、あく抜きの準備をしていきます。あく抜きと言ってもスーパーなどで売られているハウス栽培の商品はアクは強くないらしいです。今回の物はきっと山か庭の畑から取れたものだと思います。切ってみるといい匂いがします!

f:id:akaoniaooni:20170612051512j:image

まず20㎝に切ったフキをまな板にのせて塩をかけます。塩の量はフキ全体にいきわたるようにしてください。この塩は茹でる時に一緒に入れて茹でていきます。しょっぱくなる事はありません。そうそう!この時点で大きなお鍋かフライパンにお湯を沸かし始めてくださいね。

f:id:akaoniaooni:20170612051535j:image

それでは塩づりをしていきます。写真は片手になっていますが、両手でフキ同士をこすりつけるように転がしていきます。ゴロゴロゴロゴロ。

f:id:akaoniaooni:20170612051724j:image

塩づり完成!塩づりをしたらフキの香りがいっぱい出てきました。

f:id:akaoniaooni:20170612051743j:image

作業画像が終わる頃には、お湯がわいています。今日は大きなフライパンで茹でます。フライパンは大きな深いものを買っておくと煮物にも使えて便利!塩はフキに多めにすりこんであるので水にはなにもいれていません。

f:id:akaoniaooni:20170612051811j:image

湯がいていきましょう!だいたい3分でフキの硬さを見てください。指でつまんで潰れるぐらいの硬さにしましょう。まだ硬い場合はもう少し煮ていきます。

f:id:akaoniaooni:20170612051836j:image

こんな感じで潰れます。たぶん触った感覚で煮えてる事がわかるはず。

f:id:akaoniaooni:20170612051912j:image

次は大切な筋取りをしていきます。この筋を取っておかないと少し口の中に筋が残ります。あとフキの色が綺麗な黄緑色になるので見た目にも鮮やかになります。今回は6月で終わりの時期で硬くなってくる頃なのでしっかりと筋をとりました。

取り方は、つめでフキの太い方を一周皮をむいていきます。むいたら一気に細い方にむかって引っ張るとスルスルむけていきます。やってみると結構楽しい(笑)単純な作業なので集中できると思います。

f:id:akaoniaooni:20170612051934j:image

(剥く前)下が全然剥いていないフキの表面。黒ずんでいますね。

f:id:akaoniaooni:20170612051556j:image

(剥いた後)むくとこんなに黄緑色が綺麗にでます。

f:id:akaoniaooni:20170612051950j:image

食べやすい大きさにきっておきます。フキを水に浸して冷蔵庫に保管すれば3日から4日は保存が可能です。サラダでも美味しい、フキのキンピラでも美味しい!

今回はフキの下処理をしてみました。フキは下処理をすると綺麗な色がでます。テーブルに一品あるだけで季節を感じられる一品になります。もう少し早めに食べたかったな。次回はフキを煮ていこうと思います!

f:id:akaoniaooni:20170612052031j:image

お知らせ

Snapmart(スナップマート)でiPhoneで撮った写真を販売しております。買ってくれとは言いません。少しでも良い写真がありましたらイイネ!お願いします。私のモチベーションが保てます。